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Semoule de chou-fleur et noix de coco grillée
La semoule de chou-fleur avec des noix de coco grillées est un plat délicieusement inventif qui allie les saveurs fraîches et exotiques pour créer une expérience gustative unique. Ce plat est un véritable délice pour les amateurs de cuisine saine et créative !
Ingrédients pour 4 personnes
1 piment oiseau
50 g de cacahuètes décortiquées
125 g de noix de coco râpée
750 g de fleurettes de choufleur
50 g de beurre
Sel
Préparation
LA NOIX DE COCO GRILLÉE ÉPICÉE
Faites à peine blondir dans une grande poêle antiadhésive sèche 1 piment oiseau émietté entre vos doigts et 50 g de cacahuètes décortiquées grossièrement hachées
Ajoutez 125 g de noix de coco râpée et laissez dorer en mélangeant sans cesse – attention, la noix de coco dore très vite.
Laissez refroidir
LA SEMOULE DE CHOU-FLEUR
Râpez 750 g de fleurettes de chou-fleur au robot, avec la grille à gros trous, et faites-le cuire 5 mn à la vapeur. Parsemez de sel
Servez aussitôt et assaisonnez de 50 g de beurre et parsemez de noix de coco grillée épicée.
