Quoi de mieux qu’une assiette colorée, réconfortante, riche en fibres et vitamines !
Le potimarron est l’aliment bien-être pour cet hiver ! Il régule la tension artérielle, booste les défenses immunitaires et favorise la digestion.
Ingrédients pour 2 personnes
1 potimarron
1 cuillère à soupe d’ail semoule
2 burratas
50 g de noisettes
1 citron
Persil
huile d’olive
sel et poivre
Préparation
Torréfiez au four les noisettes pendant 15 mn à 180 °C
Laissez-les refroidir puis concassez-les
Videz votre potimarron et découpez-le en tranches en gardant la peau
Disposez dans un plat, assaisonnez d’huile d’olive, d’ail semoule, de sel et de poivre
Enfournez pour 20 à 25 mn à 200 °C
Une fois que le plat est cuit, ajoutez les burratas égouttées, en les parsemant de zestes de citron, d’huile d’olive, de fleur de sel, de noisettes concassées et de persil
