Chaï Latte
Vos papilles vont se régaler ! Une recette gpurmande et réconfortante par l'association des épices, l’accord parfait pour passer l’hiver.
Le Chaï Latte est une boisson chaude aussi rapide que simple à réaliser.
Le petit plus : la préparation (sans le lait) se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrégirateur !
Ingrédients pour 1 personne
POUR LE CHAÏ TEA
- 50 cl eau
- 2 cuillère à soupe thé noir
- 2 clous girofle
- 2 bâtons cannelle
- 1 étoile badiane
- 10 gousses cardamome
- 1 c. à café gingembre moulu
- 1 pincée noix de muscade râpée
POUR LE LATTE
- 125 ml chaï tea
- 175 ml lait
- 1 cuillère à soupe sirop d’érable ou plus selon votre goût
- Cannelle moulue
Préparation
LE CHAÏ TEA
- Mettez l’eau dans une casserole avec les épices et portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, retirez du feu, couvrez et laissez infuser 5 minutes.
- Remettez sur le feu et portez à nouveau à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le thé et laissez infuser à nouveau 5 minutes. Filtrez le Chaï Tea dans un bocal et laissez refroidir.
LE LATTE
- Portez le lait et le sirop d’érable à frémissement (jusqu’à ce que des petites bulles se forment le long des côtés de la casserole). Retirez du feu et passez au mixeur plongeant pour faire mousser.
- Versez le Chaï Tea dans une tasse et passez 30 sec au micro-onde. Ajoutez le lait chaud et mousseux, saupoudrez d’un peu de cannelle et/ou de muscade râpée. Dégustez bien chaud!